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Gnocchi di Patate e Castagne con Salsiccia e Mirtilli

Visto che l’estate sembra non arrivare , oggi ho pensato di  postare un piatto non proprio estivo ,  sperando che possa essere di buon auspicio. Ingredienti per gli gnocchi: 350 Gr. Patate lessate 75 Gr. Farina di Castagne 35-40 Gr. … Continua a leggere

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Anatra funghi e salsiccia

Ingredienti: 1 Anatra 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa di Sedano 2 Foglie di Alloro 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Vino Rosso 50 Gr. Prosciutto 1 Salsiccia 25 Gr. Porcini Secchi 50 Gr. Burro 50 Gr. Lardo Olio EVO Passata … Continua a leggere

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Crostini alla Salsiccia

Ingredienti: 2 Salsicce Stracchino o Certosa Pane Toscano o Pugliese affettato e tostato Procedimento: Pelare la Salsiccia e ridurla a pezzetti piccoli e farla saltare in padella per 10/15 minuti. Quando è ancora calda, mescolarla insieme allo Stracchino e stendere … Continua a leggere

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