Archivi tag: panna

Panna cotta allo Sgombro Affumicato

Ciao a tutti, i primi di Febbraio, sono stato contattato per partecipare al contest 110 e Lode, per festeggiare i 110 anni di Rizzoli Emanuelli, organizzato in collaborazione con I Love Italian Food. Non ho esitato a dire di si … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti e contorni, Pesce, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commenti

Torta salata Porri e Mandorle

Dopo un lungo periodo di inattività, questa sera mi sono voluto ritagliare un pò di tempo per pubblicare un’altro post. Questo non vuol dire che ho smesso di cucinare, anzi tutt’altro. Ma torniamo a noi, Ingredienti: 2 Porri 50 gr. … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti e contorni, Pane, pizza e focaccie, Primi, Ricette, Secondi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commento

Gnocchi di Patate e Castagne con Salsiccia e Mirtilli

Visto che l’estate sembra non arrivare , oggi ho pensato di  postare un piatto non proprio estivo ,  sperando che possa essere di buon auspicio. Ingredienti per gli gnocchi: 350 Gr. Patate lessate 75 Gr. Farina di Castagne 35-40 Gr. … Continua a leggere

Pubblicato in Primi, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commenti

Gelato al Melone

L’illusione dei primi caldi (o quasi) mi ha fatto venire voglia di gelato , questa volta ho deciso di utilizzare il melone come ingrediente. La realizzazione è semplice e veloce , il gusto è garantito. Ingredienti: 250 gr. Polpa di … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Gelati, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | 5 commenti

Fiori di Zucca Golosi

Fiori di zucca……. Mai parlato su mio blog………… Anzi credo sia la prima volta che parlo di Fiori……….. Ecco quindi un fine pasto che stupisce. Ingredienti: Fiori di Zucca Zucchero a velo per la finitura Ingredienti per la crema pasticcera … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 commenti

Ciambella o Busilan

Ingredienti: 500 Gr. Farina 150 Gr. Burro Fuso 200 Gr. Zucchero 4 Uova 1 Bustina Lievito in polvere (Baking) Scorza di un Limone Grattugiata 50 Ml. Panna da Montare o Latte Zucchero in Granella per decorare Procedimento: Impastare tutti gli … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 commenti

Salame di Cioccolato

Ingredienti: 100 Gr. Biscotti Secchi 1 Uovo 100 Gr. Burro 100 Gr. Cacao in polvere zuccherato 100 Gr. Zucchero Procedimento. Spezzare grossolanamente i biscotti con le mani , montare l’albume , poi mescolare insieme Burro in pomata , Zucchero , … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Crema di limoncello

Ingredienti: 250 Gr. Panna fresca 2 Cucchiai Zucchero a velo 1 Cucchiaio di vino Passito 3 Cucchiai di Limoncello Scorza di un Limone non Trattato Noce Moscata Procedimento: Tagliare la scorza a listarelle sottili e tenerne 1/3 a parte che … Continua a leggere

Pubblicato in Liquori, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento