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Tortino Asparagi Selvatici Scamorza e Pancetta

Eccomi nuovamente dopo un lungo periodo d’assenza, dettato dal lavoro (fortunatamente), però in un ritaglio di tempo, questa mattina ho deciso di postare una ricetta. Ingredienti: 1 Disco di Pasta Sfoglia Asparagi Selvatici 1 cucchiaio di Cipolla tritata 1 Cucchiaio Olio EVO … Continua a leggere

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Tortino Pancetta e Cavolo Nero

Ingredienti: 1 Disco di Pasta Sfoglia 250/300 Gr. Cavolo Nero 1 Cipolla Piccola tritata 1 Spicchio di Aglio tritato 1 Cucchiaio Olio EVO 100 Gr. Pancetta Affumicata a cubetti piccoli 100 Gr. Parmigiano Reggiano Ingredienti per la Besciamella: 200 Gr. … Continua a leggere

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Erbazzone con pasta Brisè

Pasta brisè: 450 gr. farina inregrale 80 gr. burro 6 gr. sale Latte per impastare Ripieno: 1 kg. di bietole 75 g.r di pancetta o lardo 200 gr. Parmigiano-Reggiano grattugiato 3 spicchi aglio tritato sale 150 gr. cipolla piccola tritata … Continua a leggere

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