Archivi tag: baccala

Baccalà alla Vicentina

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di Stoccafisso sotto sale ½ bicchiere di olio E.V.O. 250/300 gr. cipolle di Tropea affettate sottili 1 Bicchiere di Latte 3/4 di Acciughe sott’olio 2/3 Spicchi d’Aglio Farina Bianca Sale Prezzemolo Tritato 50 gr. … Continua a leggere

Pubblicato in Pesce, Ricette, Secondi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 commenti

Lasagnette Porcini e Baccalà

Questo è uno di quei piatti che , nonostante mi ritengo un buongustaio , la prima volta che l’ho cucinato , ero  scettico sul risultato , l’abbinamento Boleti e Baccalà……….. invece una volta assaggiato durante una cena ,  mi sono … Continua a leggere

Pubblicato in Pesce, Primi, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento