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Riso con Cavolo Nero e Lenticchie

Ieri nell’orto ho raccolto le prime foglie di cavolo nero e un porro , così ho pensato di cucinare questo piatto. Ingredienti: 100 Gr. Lenticchie 1 Foglia di Alloro 150 Gr. Riso Thaibonnet integrale 150Gr. Riso Venere intergale 4 Cucchiai … Continua a leggere

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Lumachine di Mare in Umido

Ingredienti: 1 Kg. Lumachine di mare 1 ½ Cipolla tritata 2 Carote tritate ½ costa di Sedano 5 Spicchi di Aglio tritato 5 cucchiai di Olio EVO ½ Bicchiere di Vino Bianco Rosmarino Origano Alloro Salvia 300 Ml. Passata di … Continua a leggere

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Anatra funghi e salsiccia

Ingredienti: 1 Anatra 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa di Sedano 2 Foglie di Alloro 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Vino Rosso 50 Gr. Prosciutto 1 Salsiccia 25 Gr. Porcini Secchi 50 Gr. Burro 50 Gr. Lardo Olio EVO Passata … Continua a leggere

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Funghi Porcini sott’olio

Ingredienti: Funghi porcini 3 Bicchieri di Aceto Bianco 3 Bicchieri di Vino Bianco 1 Cucchiaino di Sale 3 Granelli di Pepe Bianco 2 Foglie di Alloro Procedimento: Fare bollire tutti gli ingredienti , Quando bolle aggiungere i funghi e a … Continua a leggere

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