Trofie Calamari e Rucola

Questo è uno di quei piatti semplici e veloci da realizzare , ma veramente gustoso , che di tanto in tanto cucino , a volte anche con qualche variante ,  capperi dissalati , pomodori secchi tagliati al coltello , 1 alice , ecc.

Ingredienti:Trofie Calamari e Rucola
4 Cucchiai Olio EVO
1 Spicchio di Aglio in camicia
Peperoncino
250 Gr. Calamari puliti oppure Totani
2-3 Foglie di Basilico
3-4 Cucchiai Olive Taggiasche tritate al coltello
2 cucchiai di Pinoli tritati al coltello
Rucola tritata grossolanamente

Procedimento:
Soffriggere Aglio , Olio e Peperoncino per qualche minuto , poi aggiungere i Calamari tagliati a pezzetti e il Basilico e fare cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Cuocere le Trofie e quando sono quasi cotte , scolarle dall’acqua e saltarle in padella con i Calamari, aggiungere le Olive e i Pinoli e fare saltare per un paio di minuti per ultimare la cottura.
Impiattare e cospargere la superficie con la Rucola tritata.
Buon Appetito!

Annunci
Questa voce è stata pubblicata in Pesce, Primi, Ricette e contrassegnata con , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Contrassegna il permalink.

4 risposte a Trofie Calamari e Rucola

  1. sergio in cucina ha detto:

    É un piatto veloce ma di tutto rispetto , lo consiglio Manu.
    Buona serata a presto.

  2. sergio in cucina ha detto:

    Grazie Silva , mi piace la definizione piatto maschile , rende l’idea.
    Buon inizio di settimana.
    Sergio

  3. Ecco un piatto decisamente maschile: pochi ingredienti, cottura veloce, sapori decisi.
    Bravo Sergio.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...