Dolce Deborah

Doveroso fare una piccola presentazione per questa torta che prende il nome di una persona per me speciale.
Lo scorso anno in un Week-end trascorso in Trentino Alto Adige , abbiamo soggiornato in un Agriturismo , dove al mattino per colazione ci hanno servito questa torta , subito siamo rimasti stupiti dall’abbinamento inconsueto , ma al primo morso lo stupore è stato nel sentire il sapore , una bontà.
A questo punto la mia curiosità di sapere le origini di questo dolce e la cuoca/proprietaria , mi ha spiegato che fino al 2009  a Bolzano in città , c’era la Festa della Zucca dove venivano preparati solo piatti a base di Zucca , ed ecco scoperto la provenienza.

Se ne volete sapere di più ecco il link: http://www.bolzano.net/festazucca.htm

Torniamo a noi ecco la ricetta così come mi è stata spiegata.

Torta Deborah   Torta Deborah

Ingredienti:
Pasta Frolla Dolce per la base
Marmellata di Albicocche oppure Ciliegie
Semi di Zucca decorticati
Zucchero a Velo (facoltativo)

Procedimento:
Foderare uno stampo con la Pasta frolla , con l’ausilio di un cucchiaio stendere uno strato leggero di marmellata , poi cospargere la superficie con abbondanti Semi di Zucca decorticati.
Infornare a 180°/190° per circa 30/35 minuti a forno caldo statico.
Buon Appetito

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4 risposte a Dolce Deborah

  1. sergio in cucina ha detto:

    Un dolce tradizionale rivisitato , per uscire un pò dagli schemi. 🙂

  2. sergio in cucina ha detto:

    Grazie mi fa piacere che ti sia piaciuta e se provi a farla vedrai che non ti deluderà.
    A presto Sergio

  3. Questa torta è veramente bellissima e sicuramente buona! mi piace … ti seguirò ancora
    ciao Manu

  4. Mi piacciono queste ricette insolite, anche se tradizionali!

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